7月28日，海峡两岸名厨厨艺交流活动在蒙顶山花间堂·茶马司举行。海峡两岸餐饮连锁经营协会主席、著名美食家、美食专栏作家、李安电影《饮食男女-Ⅱ》美食顾问、台北故宫“宋代风华飨宴”总设计、国际厨艺赛裁判、北京中央人民广播电台特邀美食节目主持人、成都美食之都海外传播大使梁幼祥先生率台湾高雄餐旅大学美食教育专家、台湾名厨、国际蓝带厨艺学院专家等45人参与活动。

雅安市旅游协会会长、雅安文旅集团党委书记、董事长肖永昌出席并致辞，雅安旅游协会餐饮烹饪分会、住宿分会相关负责人出席活动，特邀荥经周记棒棒鸡传承人现场表演制作技艺。在酒店的茴香餐厅，雅州全席餐饮文化交流活动拉开序幕，肖永昌表示，两岸同胞以饮食文化交流为媒介，以名厨技能交流为平台，开启“寻味雅安”美味之旅，符合两岸共同文化的心理认同，对进一步传承中华传统文化，持续深化两岸交流，增进同胞亲情具有重要意义。并代表雅安市旅游协会向台湾同胞表示热烈的欢迎，欢迎他们深入了解雅安美食文化和人文历史，分享海内外先进美食产业发展理念，通过两岸烹饪技艺相互切 磋与交流，助力优质农产品从田间到餐桌的价值实现，促进两岸餐饮业的互动与发展。

从2021年起，茴香餐厅团队跑遍了雅安的大山和村寨，寻找最原生态、最珍贵的食材，将雅安传统特色烹饪手法融入新派川菜，成功推出由三十几道雅安特色菜品组成的“雅州全席”。满桌的精致佳肴，赢得了名厨们的好评。

活动现场，宾主双方就美食文化展开了友好交流，两岸名厨都对雅州全席的菜品赞不绝口。台湾、雅安两地餐饮代表现场秀厨艺，台湾名厨制作了三杯鸡、完席不忍两道台湾特色菜；茴香餐厅行政总厨陈如制作了竹香青稞牦牛掌，两岸代表还向雅安餐饮烹饪协会、蒙顶山花间堂·茶马司分别颁发了“推动海峡两岸美食文化交流特别贡献”证书。

本次活动是“行走的大地美食”文化寻根行动的配套活动，由四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会主办，以“乡村振兴、健康美食、传承传播”为主旨，联合海内外的美食组织、美食产业链相关专家、品牌餐饮企业、烹饪大师，挖掘在地美食、在地食材、优质物产、人文历史，传承美食烹饪技艺，分享海内外先进美食产业发展理念，助力优质农产品从田间到餐桌的价值实现，有力促进海峡两岸美食文化交流，为两岸餐饮高质量融合发展创造了新机遇。